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Produzione:
Raccolto in coltivazioni biologiche della Sicilia orientale e nella costa tirrenica, in maggio. Dopo la decantazione naturale, viene conservato in cella frigo a 12° C.
Caratteristiche organolettiche:
- Stato fisico: Cristallizzazione spontanea, con grana dei cristalli molto fine.
- Colore: Allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, allo stato cristallizzato varia da bianco perlaceo o beige chiaro.
- Odore: Normalmente dolce fine e cremoso.
- Sapore: Di media intensità.
Peso netto: 300 g
Conservazione:
Dopo l’apertura il prodotto va conservato a temperature comprese tra 15 e 18 gradi, vanno evitate fonti luminose dirette e fonti di calore.
Termine minimo di conservazione: 24 mesi
Valori nutrizionali:
Valori nutrizionali medi | 100 g | |
Valore energetico | kJ | 1375 |
kcal | 324 | |
Grassi (g) | 0 | |
di cui acidi grassi saturi (g) | 0 | |
Carboidrati (g) | 80,3 | |
di cui zuccheri (g) | 0 | |
Proteine (g) | 0,6 | |
Sale (g) | 0 |
Brand | Agrisicilia |
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