Donnafugata Angheli 2019 Merlot-Cabernet

ANGHELI 2018

Un rosso morbido dal gusto internazionale

Angheli 2018 offre un bouquet fragrante dalle note fruttate e speziate. In bocca è fragrante con un tannino setoso.
Un rosso versatile negli abbinamenti, con un grande equilibrio tra struttura e piacevolezza.

A tavola:
Con taglieri di salumi, polpette al sugo, carni grigliate e costolette.

Denominazione:
Merlot e Cabernet Sauvignon Sicilia Doc

Varietà:
Merlot
Cabernet Sauvignon

Zona di produzione:
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

Ottimo a 16 - 18°C°

Annata metereologica:
2018

Vendemmia:
Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per ettaro:
70-80 q

Vinificazione:

Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.

Affinamento:
per circa 12 mesi in barriques di rovere francese (secondo passaggio) e almeno 18 mesi in bottiglia.

Alcool e dati analitici:
alcol: 13.74%
acidità totale: 5.3 g/l
pH: 3.63

Longevità:
Oltre 8 anni.

Prima annata:
1997